Перейти к содержанию
+7 (812) 565-16-15
Пищевое оборудование

Пищевое производство / Санкт-Петербург и ЛО

Пищевое оборудование

Переместим пищевые машины и модули линий с защитой нержавеющих поверхностей, продуктовых узлов и технологической геометрии.

Наши работы
Работы по договору Смета до начала работ Фото реальных проектов Санкт-Петербург и ЛО

Такелаж под вашу задачу

Перемещается несущая рама, а продуктовые поверхности и точная геометрия остаются защищёнными

Такелаж пищевого оборудования включает маркировку положения и подключений, подготовку рабочих и продуктовых узлов, подъём за несущую раму, перемещение, перевозку и установку. Смесители, печи, ёмкости, фасовочные автоматы и конвейеры защищают от загрязнения и деформации, сохраняя последовательность модулей и доступность для мойки и обслуживания.

Решаем задачу целиком

Когда нужен такелаж пищевого оборудования

Замена отдельной машины, перестановка линии и переезд цеха отличаются маркировкой, упаковкой и объёмом повторной сборки.

01

Заменить отдельную машину

Вывести тестомес, дозатор, упаковочный автомат или печь и установить новое оборудование.

02

Переставить линию в цехе

Промаркировать модули и связи, изменить компоновку и восстановить технологическую последовательность.

03

Перевезти пищевое производство

Разделить линию на транспортные единицы, упаковать и доставить на новую площадку.

04

Подать крупный модуль через проём

Подготовить раму, снять согласованные элементы и подать машину в чистую или технологическую зону.

В состав работ могут входить

  • Чистая защитаКонтактные поверхности и открытые продуктовые соединения закрываются чистыми материалами.
  • Подъём за рамуДомкраты, платформы, вилы и стропы работают только с несущими элементами.
  • Маркировка потокаФиксируются вход и выход продукта, последовательность секций и ориентация машины.
  • Карта подключенийКабели, воздух, вода, пар, хладагент, дренаж и CIP-линии получают отдельные обозначения.
  • Защита рабочих органовНожи, формы, дозаторы, мешалки и съёмные детали фиксируются или упаковываются отдельно.
  • Выравнивание по рамеПосле установки положение проверяется по несущей конструкции, а не по облицовочным панелям.

Технологический поток

Какие пищевые машины и линии перемещаются

Рабочие органы, продуктовые соединения, санитарные поверхности и регулируемые опоры требуют разных мер защиты.

Смесители и тестомесы

Чаши, приводы, рабочие органы и защитные ограждения фиксируются отдельно от несущей рамы.

Варочные котлы и ёмкости

Рубашки, мешалки, продуктовые патрубки и регулируемые опоры защищаются от боковой нагрузки.

Печи и термические модули

Секционные корпуса, горелки, вентиляторы и дверные механизмы требуют транспортной фиксации.

Фасовочные и упаковочные автоматы

Дозаторы, запаивающие узлы, плёнкопровод и датчики маркируются и защищаются от смещения.

Конвейеры и транспортёры

Секции, опоры, приводы, кабели и точки стыковки сохраняют нумерацию линии.

Моечные и CIP-модули

Насосы, баки, клапанные блоки и санитарные трубопроводы перемещаются как технологическая система.

Реальная работа

Перестановка модулей пищевой линии

Все выполненные проекты

Как работаем

Как выполняется такелаж пищевого оборудования

До перемещения фиксируется не только масса машины, но и её место в технологическом потоке.

  1. 01

    Фиксируем технологическое положение

    Снимаем компоновку, высоты, стыки, подключения, санитарную зону и последовательность модулей.

  2. 02

    Готовим машину и продуктовые узлы

    Отключаем согласованные коммуникации, закрываем патрубки, фиксируем рабочие органы и защищаем поверхности.

  3. 03

    Перемещаем за несущую раму

    Устанавливаем домкраты и платформы под силовые точки и контролируем опоры, зазоры и ориентацию.

  4. 04

    Ставим в технологический поток

    Выравниваем раму, сохраняем сервисные и моечные зоны и передаём оборудование для подключения.

Стоимость

Что влияет на стоимость

Количество модулей, санитарная зона, подключения, упаковка продуктовых частей и объём сборки определяют смету.

Количество модулей

Каждая секция линии требует маркировки, отдельного перемещения и восстановления стыков.

Масса и центр тяжести

Бункеры, приводы и рабочие камеры могут создавать выраженный несимметричный баланс.

Санитарная зона

Чистые и сырьевые участки определяют упаковку, инструмент и порядок движения.

Технологические подключения

Число кабелей, трубопроводов и CIP-соединений влияет на подготовку и повторную сборку.

Съёмные рабочие органы

Отдельная упаковка ножей, форм, дозирующих головок и ограждений добавляет операции.

Граница запуска

Такелаж, сборка, санитарная мойка, калибровка и ПНР рассчитываются как разные этапы.

Комплектность и подготовка

Что согласовываем перед такелажем пищевого оборудования

Документы фиксируют состав линии, подготовку подключений, санитарные требования площадки и комплектность снятых узлов.

01

Паспорт и транспортная схема

Подтверждают массу, центр тяжести, грузовые точки и допустимое положение машины.

02

Технологическая компоновка

Показывает место оборудования, направление продукта и связи с соседними модулями.

03

Карта подключений

Фиксирует электрику, воздух, воду, пар, хладагент, дренаж и CIP-контуры.

04

Санитарные требования объекта

Определяют чистые материалы, инструмент, защиту поверхностей и последовательность работ.

05

Ведомость демонтированных узлов

Связывает съёмные детали, крепёж, ограждения, формы и датчики с конкретной машиной.

06

Границы ответственности

Разделяют такелаж, технологическую сборку, санитарную обработку, подключение и ПНР.

Вопросы и ответы

Вопросы о такелаже пищевого оборудования

Можно ли поднимать пищевую машину за облицовку или регулируемые ножки?

Нет. Нагрузку передают на несущую раму или предусмотренные изготовителем грузовые элементы.

Нужно ли защищать нержавеющие поверхности?

Да. Облицовку и контактные зоны закрывают чистыми материалами от царапин, загрязнения и давления оснастки.

Как не перепутать секции линии?

До демонтажа маркируют модули, стыки, направление продукта, кабели, трубопроводы и крепёж.

Что делают со съёмными ножами и формами?

Их снимают по согласованной инструкции, идентифицируют и упаковывают отдельно от корпуса машины.

Можно ли перемещать линию одним блоком?

Только если рама рассчитана на такое транспортное состояние и размеры позволяют безопасную подачу.

Учитывается ли санитарное зонирование?

Да. Порядок работ, упаковка, инструмент и движение оборудования согласуются с требованиями конкретного объекта.

Входит ли повторное подключение коммуникаций?

Не автоматически. Электрика, пневматика, вода, пар, продуктовые и CIP-трубопроводы согласуются отдельно.

Входит ли санитарная мойка после установки?

Нет автоматически. Мойка, дезинфекция и допуск оборудования выполняются по процедурам предприятия.

Входит ли настройка дозаторов и запуск линии?

Калибровка, синхронизация модулей и пусконаладка являются отдельным технологическим этапом.

Что нужно для расчёта?

Масса и габариты, фото рамы и рабочих узлов, схема линии, перечень подключений, санитарная зона и новая компоновка.

Получить расчёт

Нужно переставить пищевую машину или линию?
Зафиксируем модули, подключения и санитарные требования до начала работ.

Прикрепите фотографии оборудования, рамы, стыков, коммуникаций и новой площадки.

Позвонить